Nuova Perla
Ricetta di Luca Brancaccio caricata il 03 Lug 2019 alle 10:40
Ricetta d'Autore
Vellutata di tarallo napoletano di Leopoldo, pomodorini semi dried, provola di Agerola, treccina di bufala, capocollo del Matese, olive nere infornate, basilico ed olio EVO
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 100 ml |
Acqua |
|
| 200 g |
Farina |
|
| 3,5 g |
Lievito |
|
| 5 g |
Sale fino |
|
|
Farcitura
|
||
| 100 g |
Vellutata di tarallo
Leopoldo
|
Leopoldo |
| 100 g |
Provola di Agerola |
|
| 30 g |
Olive nere di Gaeta |
|
| 50 g |
Pomodori semi secchi |
|
| 100 g |
Capocollo Matese |
|
| 4 g |
Olio EVO |
|
| 4 |
Foglie di basilico |
|
| 100 g |
Treccia di bufala |
|
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Prodotti utilizzati
Vellutata di tarallo napoletano di Leopoldo, provola di Agerola, capocollo del Matese, treccia di bufala dop.
Preparazione
Stendere il disco di impasto, spargere la vellutata di tarallo, condire con olive, pomodori semidry, provola, capocollo ed all'uscita olio, basilico e treccia di mozzarella.
Questa ricetta ha partecipato a:
Pizzaward2019
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