Nunziatina
Ricetta di Ciro Scotto caricata il 30 Mag 2018 alle 09:17
Ricetta d'Autore
Ispirata a un piatto tipico della tradizione napoletana, trasferito dalla pasta alla pizza
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
120 ml acqua
200 g farina
1 g lievito
12 g sale
Farcitura:
25 g melanzane a funghetto
n.15 polpettine
una manciata di scaglie di Parmigiano Reggiano
100 g mozzarella
basilico
olio evo.
120 ml acqua
200 g farina
1 g lievito
12 g sale
Farcitura:
25 g melanzane a funghetto
n.15 polpettine
una manciata di scaglie di Parmigiano Reggiano
100 g mozzarella
basilico
olio evo.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Stendere un panetto e farcire con melanzane e polpettine, infornare e a metà cottura aggiungere la mozzarella a fettine. All'uscita finire con scaglie di Parmigiano Reggiano, un giro di olio e basilico.
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