Monaco
Ricetta di Luigi Chiarolanza caricata il 30 Gen 2018 alle 10:10
Ricetta d'Autore
Pizza gustosa fatta con ingredienti selezionati tra cui il provolone del monaco dop.
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 ore
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
0,90 cl acqua
0,160 g di farina mix 0/00
un pizzico di sale
0,25 g di lievito
Farcitura
0,80 g di provola affumicata
0,50 g provolone del monaco dop
n. 6 fette panetta coppata
0,90 cl acqua
0,160 g di farina mix 0/00
un pizzico di sale
0,25 g di lievito
Farcitura
0,80 g di provola affumicata
0,50 g provolone del monaco dop
n. 6 fette panetta coppata
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Provolone del Monaco Dop
Preparazione
Per poter preparare al.meglio la pizza bisogna mescolare il lievito con acqua e sale aggiungere la farina lentamente e lavorare per una decina di minuti, quando l'impasto risulta ben omogeneo riporre in un recipiente ben coperto con un panno e far lievitare per almeno 12 ore a temperatura abbiente. Quando è pronta la pasta stenderla, tagliata a fettine sottili la provola cospargerla su di essa e infornare. All'uscita disporre il provolone del monaco dop e la pancetta.
Bevanda consigliata
Birra alla spina ghiacciata.
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