Mirko
Ricetta di Francesco Cardini caricata il 18 Mag 2018 alle 10:15
Ricetta d'Autore
Una pizza fatta con il cuore, che dedico a mio figlio.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per circa 108 panetti
12 lt acqua
20 kg farina
600 g sale
25 g lievito
Farcitura:
n.2 cucchiai di ricotta
60 g di pancetta affumicata a dadini
60 g funghi chiodini
100 g provola a listarelle
patate tonde q.b.
olio evo.
12 lt acqua
20 kg farina
600 g sale
25 g lievito
Farcitura:
n.2 cucchiai di ricotta
60 g di pancetta affumicata a dadini
60 g funghi chiodini
100 g provola a listarelle
patate tonde q.b.
olio evo.
Piatto tipico della stagione: Estate
Preparazione
Stendiamo il disco e spalmiamo la ricotta, poi la provola, le patate precedentemente fritte, i funghi e la pancetta, un giro d'olio e il basilico. Inforniamo un minuto e serviamo.
Bevanda consigliata
Birra Peroni
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