Ricetta d'Autore

Meat is love

Ricetta di Walter Barone caricata il 29 Giu 2018 alle 13:32

Descrizione

Pizza bigusto: metà crema di carciofi, provola, pancetta. L'altra metà è con crema di funghi, salsiccia, provola.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 1 persone

impasto:
100 g acqua
160 g farina
1 g lievito
5 g sale

Farcitura:
50 g crema di carciofi
50 g crema di funghi porcini
80 g provola
40 g salsiccia
40 g pancetta

Preparazione

Versare parte della farina nell'acqua insieme al lievito e impastare, quindi aggiungere la restante parte della farina e il sale. Lasciar lievitare per 12 ore, quindi stendere la pasta e farcire metà disco con la crema di carciofi, la pancetta e la provola; l'altra metà andrà farcita con crema di porcini, salsiccia e provola. Infornare per circa 90"

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#oscardellapizza, #pizzaward, #scuoladipizzaiolo
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