Matì
Ricetta di Antonio Boccia caricata il 13 Set 2017 alle 12:10
Ricetta d'Autore
Categoria pre-dinner, ottimo per aperitivi a base di ittici mantecati con una certa sapidità. Ottimo anche su antipasti mediterranei, dato la sua nota floreale ma leggermente acidula, piccola nota bitter sul finale.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone:
4 cl Vino Bianco secco (in questo caso si è usato una Falanghina)
4 cl China (si può utilizzare una semplice china commerciale)
Soda al Cranberry (precedentemente preparata in un sifone)
n. 1 fettina di arancia disidratata
4 cl China (si può utilizzare una semplice china commerciale)
Soda al Cranberry (precedentemente preparata in un sifone)
n. 1 fettina di arancia disidratata
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Falanghina Villa Raiano
China Pisanti
Succo di Cranberry fresco e poi sodato con C02 in un sifone
China Pisanti
Succo di Cranberry fresco e poi sodato con C02 in un sifone
Preparazione
Prendere il Tumbler basso precedentemente raffreddato, cambiare il ghiaccio e colmarlo con il suddetto, versare i 4 cl di vino bianco ed i 4 cl China, mescolare per bene dal basso verso l'alto, e colmare il bicchiere con la soda al Cranberry, ed in fine decorare con una fettina d'arancia disidratata.