Maschera di Pulcinella
Ricetta di Marco Attanasio caricata il 23 Mag 2017 alle 15:50
Ricetta d'Autore
Pizza dedicata alla maschera napoletana.
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 1 persone:
80 g di melanzane
80 g di funghi trifolati
150 g ricotta di bufala
100 g di provolone dolce
50 g di salsiccia
120 g di friarielli
40 g di mozzarella di bufala campana
olio extravergine d'oliva.
80 g di funghi trifolati
150 g ricotta di bufala
100 g di provolone dolce
50 g di salsiccia
120 g di friarielli
40 g di mozzarella di bufala campana
olio extravergine d'oliva.
Piatto tipico della stagione: Autunno
Preparazione
Stendere il disco di pasta, spalmare la ricotta per metà pizza al bordo del cornicione, mettere melanzane e funghi e chiudere il cornicione. Mettere una strisciolina di impasto in modo da dividere la pizza. Nella parte superiore metteremo il formaggio ed il fior di latte. Mentre nella parte sottostante la salsiccia ed i friarielli. A cottura ultimata la mozzarella di bufala.
Bevanda consigliata
Aglianico del beneventano
