L'impazzita
Ricetta di Ankit Sharma caricata il 05 Giu 2018 alle 11:47
Ricetta d'Autore
Cornicione ripieno fritto con ricotta. Il centro della pizza con provola affumicata dei monti Lattari, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva e taralli sbriciolati, basilico.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto per 7-8 panetti:
1 l acqua
50 g sale
1 g lievito
1,300 Kg farina.
Farcitura
80 g di provola
60 g di prosciutto crudo di Parma
olio q.b.
80 g di taralli
30 g di ricotta
1 l acqua
50 g sale
1 g lievito
1,300 Kg farina.
Farcitura
80 g di provola
60 g di prosciutto crudo di Parma
olio q.b.
80 g di taralli
30 g di ricotta
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Aggiungo il lievito all'acqua e lo sciolgo e poi inserisco la farina e quasi a metà preparazione il sale e per finire la restante farina.
Preparare un filone di pasta sottile e friggere ad olio caldo.
Una volta steso il disco di pizza stendere uno strato sottile di ricotta e mettere il cordone di pasta fritta ed avvolgere nel cornicione; mettere la provola nel centro della pizza e cuocere; a fine cottura aggiungere il tarallo sbriciolato, il prosciutto crudo, basilico, olio d'oliva e servire pure. Buon appetito
Preparare un filone di pasta sottile e friggere ad olio caldo.
Una volta steso il disco di pizza stendere uno strato sottile di ricotta e mettere il cordone di pasta fritta ed avvolgere nel cornicione; mettere la provola nel centro della pizza e cuocere; a fine cottura aggiungere il tarallo sbriciolato, il prosciutto crudo, basilico, olio d'oliva e servire pure. Buon appetito
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