La Malafemmena
Ricetta di Nico Zingariello caricata il 11 Lug 2019 alle 15:22
Ricetta d'Autore
La Malafemmena è una bella pizza leggera, estiva e semplicemente buonissima! ?
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 24 ore
Ingredienti per 5 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 1 kg |
Farina caputo tipo1 tipo 0 tipo00
Molino Caputo
|
Molino Caputo |
| 650 ml |
Acqua |
|
| 8 g |
Lievito di birra |
|
| 30 g |
Sale |
|
|
Farcitura
|
||
| 800 ml |
Pomodoro |
|
| 5 |
Acciughe |
|
| 7 |
Olive |
|
| 1/2 |
Gambo di aglio |
|
| 10 |
Capperi |
|
| 5 |
Foglie di basilico |
|
| 1 |
Pizzico di origano |
|
Piatto tipico della stagione: Estate
Preparazione
Mettete la farina, l'acqua e il lievito in una ciotiola e mescolate tutto insieme, quasi alla fine si aggiunge il sale. Una volta steso il panetto condire con tutti gli ingredienti e infornare.
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