Grano a tutto tondo
Ricetta di Marianna Masucci caricata il 19 Gen 2017 alle 10:03
Ricetta d'Autore
Un piatto simpatico da provare!
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Gustando la ricetta
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Appagato
Tempo di preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone:
32 mezze maniche
100 g di grano Chirico
20 g olive taggiasche
30 g di formaggio caprino
20 g di pomodori secchi
n.2 uova
100 g di mais tostato
n.1 foglia di alloro
Una bottiglia di vino rosso
Farina e pangrattato q.b. per panare
100 g di grano Chirico
20 g olive taggiasche
30 g di formaggio caprino
20 g di pomodori secchi
n.2 uova
100 g di mais tostato
n.1 foglia di alloro
Una bottiglia di vino rosso
Farina e pangrattato q.b. per panare
Prodotti utilizzati
Grano Chirico
Preparazione
Cuocere il grano in abbondante acqua salata con una foglia di alloro, scolarlo è freddarlo, aggiungerci il caprino, le olive e i pomodori secchi tritati e amalgamare bene, aggiustare di sale e pepe.
Cuocere le mezze maniche in acqua e vino rosso al 50% e freddarle, riempirle con il grano e compattare bene il ripieno.
Panare con farina, uovo è un mix di pangrattato e mais tostato frullato.
Friggere e servire caldo.
Cuocere le mezze maniche in acqua e vino rosso al 50% e freddarle, riempirle con il grano e compattare bene il ripieno.
Panare con farina, uovo è un mix di pangrattato e mais tostato frullato.
Friggere e servire caldo.