Faraglioni
Ricetta di Francesco Minieri caricata il 06 Set 2017 alle 17:23
Ricetta d'Autore
Una crema di formaggi che sposa il prosciutto crudo, la rucola ed il pomodorino per un sapore unico come i famosi Faraglioni di Capri.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
1 kg farina
550 g di acqua
25 g sale
lievito da 1 a 3 g.
Farcitura
n. 2 cucchiai di crema di formaggi (parmiggiano, emmenthal, taleggio, fontina, gorgonzola, burro)
n.3 fettine di prosciutto crudo di Parma
rucola q.b.
n.8 pomodorini (a filetto)
scaglie di parmigiano reggiano q.b.
120 g mozzarella di bufala campana
olio evo q.b.
1 kg farina
550 g di acqua
25 g sale
lievito da 1 a 3 g.
Farcitura
n. 2 cucchiai di crema di formaggi (parmiggiano, emmenthal, taleggio, fontina, gorgonzola, burro)
n.3 fettine di prosciutto crudo di Parma
rucola q.b.
n.8 pomodorini (a filetto)
scaglie di parmigiano reggiano q.b.
120 g mozzarella di bufala campana
olio evo q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Mozzarella di bufala campana
Prosciutto crudo di Parma
Mozzarella di bufala campana
Prosciutto crudo di Parma
Preparazione
Preparo prima la crema di formaggi: sciogliere il burro a bagno maria e aggiungere i formaggi; a seconda della densità desiderata si può aggiungere un po' di acqua. Stendere il disco e aggiungere la crema sui due lati e richiuderli, lasciando lo spazio per gli altri ingredienti. Infornare e all'uscita mettere la rucola, i pomodorini tagliati a filetto, la mozzarella e le scaglie di parmigiano. Un filo di olio ed è pronta da gustare.