Ricetta d'Autore

Dolce veloce al grano cotto e cioccolato bianco

Ricetta di Giusy Locati caricata il 09 Gen 2017 alle 08:45

Descrizione

Ecco un dolcetto veloce da proporre come merenda o dopo una bella cena con grano cotto Chirico, cioccolato bianco ed un pò di aroma. Proviamo? Il grano cotto non è una novità In casa mia c'è sempre stato. Per lo più per fare dolci. E adesso si continua ad utilizzarlo in moltissime preparazioni al posto dei grassi. Questo dolce veloce non ha bisogno di amido: il grano cotto Chirico ricco di amido gelificato è perfetto.


Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone

250 g di grano cotto Chirico (Ho scelto questo prodotto che ha l'amido gelificato, perfetto per le mie ricette.)
150 g di latte intero
n. 2 cucchiai di zucchero
n. 2 cucchiai di cioccolato bianco in gocce
n. 1 arancia
n. 8 cucchiai di acqua
n. 8 cucchiai di zucchero per caramellare l'arancia
qualche seme di anice

Prodotti utilizzati

Grano Cotto Chirico

Preparazione

Cuocete il grano nel latte intero con zucchero e il succo di ½ arancia per 20 minuti.
A fine cottura alzate la fiamma per addensare.
Unite, a fuoco spento, le gocce di cioccolato bianco. Distribuite il composto ottenuto in 4 ciotoline.
Utilizzate una padella antiaderente. Unite zucchero, acqua, i semini di anice.
Cucinate a fuoco lento fino ad ottenere uno sciroppo.
Tagliate a spicchi la restante metà di arancia. Adagiate gli spicchi nella padella anti aderente senza sovrapporli.
Cucinate gli spicchi di arancia per 3 minuti.
Toglieteli dal fuoco e utilizzateli per guarnire il dolce.

Bevanda consigliata

Passito di Pantelleria
Collio Piccolit
Brachetto d'Acqui
Moscato d'Asti
Recioto del Soave
Torcolato di Breganze
Giusy Locati
Giusy Locati
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