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Impasto
100 g Acqua
170 g Farina
6 g Sale
2 g Lievito
Farcitura
80 g Soffritto Napoletano
60 g Fiordilatte
Pomodoro pelato schiacciato q.b.
Basilico
Preparazione
Impastare gli ingredienti per 14 minuti, far lievitare la massa ottenuta per 6 ore a temperatura ambiente, nel frattempo preparare gli ingredienti e il forno. Stendete il panetto lievitato e farcire nel centro con il fior di latte e il soffritto. Richiudere a mo' di mezzaluna e aggiungere il pomodoro pelato qualche foglia di basilico qualche tocchetto di fiordilatte. In forno per 4 minuti.
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