Cremoso alla mandorla e Cocco
Ricetta di Stefania Fasano caricata il 11 Giu 2021 alle 08:46
Ricetta d'Autore
Cremoso alla mandorla e cocco, con biscotto al the verde, insalata di frutta fresca, mandorle tostate e fiori eduli!
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Appagato
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 6 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Rolltea al latte di cocco
|
||
| 160 g |
Farina forte |
|
| 11400 g |
Latte di riso |
|
| 70 g |
Olio di girasole |
|
| 90 g |
Zucchero integrale |
|
| 6 g |
Tè verde |
|
| Q.b. |
Cremortartaro |
|
|
Latte cotto alla mandorla e fragola
|
||
| 400 g |
Latte di mandorla |
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| 60 g |
Zucchero di canna |
|
| 100 g |
Latte di Cocco |
|
| 35 g |
Maizena |
|
| Q.b. |
Frutta fresca tagliata e insaporita con succo di limone e zucchero integrale a piacere. |
|
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Rolltea al latte di cocco: frullare la farina, il te, e lo zucchero e unire le polveri ai liquidi miscelare, stendere sottile su una placca e cuocere a 170 per 8/10 minuti.
Cremoso:portare a bollore il latte di mandorla con lo zucchero, sciogliere la maizena nel latte di cocco. Versare il latte di mandorla sul latte di cocco e cuocere per un minuto circa, dopo cotto versare il cremoso in uno stampo con il fondo di Roll tea.
Far raffreddare e decorare con la frutta, le mandorle tostate e tagliate a lamelle, e fiori eduli.
Cremoso:portare a bollore il latte di mandorla con lo zucchero, sciogliere la maizena nel latte di cocco. Versare il latte di mandorla sul latte di cocco e cuocere per un minuto circa, dopo cotto versare il cremoso in uno stampo con il fondo di Roll tea.
Far raffreddare e decorare con la frutta, le mandorle tostate e tagliate a lamelle, e fiori eduli.
Questa ricetta ha partecipato a:
Il salotto del Food - Protagoniste in cucina. Evento DONNE - il festival della salute e del benessere femminile, Napoli Lungomare Caracciolo, 1-2- 3 luglio 2021
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