Coppette di risolatte al pomodoro

Ricetta di Emanuela Pelusi caricata il 23 Apr 2018 alle 10:53

Ricetta d'Autore Coppette di risolatte al pomodoro

Un dessert diverso, il retrogusto del pomodoro ben si sposa con la dolcezza del riso immerso nel bianco latte profumato a sorpresa con del formaggio fresco unito a zucchero di vaniglia... da gustare freddo ma, sono convinta che all'occorrenza, tiepido, diventerà il vostro comfort food preferito.

Questa è una
ricetta di

Emanuela Pelusi

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Appagato

Livello di difficoltà

Facile

Tempo di preparazione: 160 minuti

Ingredienti per 4 persone:

300 ml di latte p.s.
n. 3 cucchiai di zucchero semolato
50 g di riso per minestre
n. 2 cucchiai di passato di pomodoro
n.1 cucchiaio di formaggio spalmabile
n. 1 bustina di zucchero alla vaniglia
zucchero a velo di canna a piacere
la punta di un cucchiaino di olio evo

Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno

Prodotti utilizzati

Latte Cigno- zucchero alla vaniglia Novaroma - Philadelphia

Preparazione

Portare a bollore il latte in cui avremo disciolto lo zucchero. Versare il riso e dopo 5 minuti unire il passato di pomodoro. Nel frattempo lavorare il formaggio a crema con lo zucchero alla vaniglia e mettere a riposare in frigo. Portare il riso a cottura e non appena si sarà intiepidito unire il formaggio. Servire in coppette spolverizzato con zucchero a velo di canna se lo desiderate freddo, dopo averlo fatto raffreddare per circa 2 ore.... il mio personale consiglio è di servirlo tiepido...sentirete tutti i sapori fondersi alla perfezione.

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