Caccavella alla sorrentina
Ricetta di Simona Suppa caricata il 05 Apr 2017 alle 11:16
Ricetta d'Autore
In questa ricetta ho preso ispirazione dai prodotti e dai profumi tipici della penisola sorrentina.
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Gustando la ricetta
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Appagato
Tempo di preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Una caccavella della Fabbrica della pasta di Gragnano
50 g conserva di pomodoro La Fiammante
50 g provola affumicata
50 g Parmigiano Reggiano
n.1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale
basilico q.b.
50 g conserva di pomodoro La Fiammante
50 g provola affumicata
50 g Parmigiano Reggiano
n.1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale
basilico q.b.
Prodotti utilizzati
Caccavella della Fabbrica della pasta di Gragnano,
Conserva di pomodoro La Fiammante
Conserva di pomodoro La Fiammante
Preparazione
Per il sugo mettere un filo d'olio e l'aglio in padella, lasciar soffriggere leggermente e aggiungere la conserva di pomodoro, sale, basilico e lasciar cuocere per 10 minuti. Intanto salare e portare a bollore l'acqua e aggiungere la caccavella e terminata la cottura (al dente) mettere da parte.
Preparare il ripieno con la provola affumicata a cubetti e 40 g di parmigiano e la salsa, per ottenere una farcia abbastanza compatta.
Farcire la caccavella e aggiungere una spolverata di parmigiano quindi passare in forno per gratinare una decina di minuti.
Preparare il ripieno con la provola affumicata a cubetti e 40 g di parmigiano e la salsa, per ottenere una farcia abbastanza compatta.
Farcire la caccavella e aggiungere una spolverata di parmigiano quindi passare in forno per gratinare una decina di minuti.
