Bufala fritta
Ricetta di Bruno Gerace caricata il 24 Gen 2017 alle 17:48
Ricetta d'Autore
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Appagato
Tempo di preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Un panetto di impasto pizza da 130 g
100 g ragù di pomodoro San Marzano DOP
n.1 mozzarella di bufala DOP da 150 g
Parmigiano Reggiano 30 mesi q.b.
Basilico
100 g ragù di pomodoro San Marzano DOP
n.1 mozzarella di bufala DOP da 150 g
Parmigiano Reggiano 30 mesi q.b.
Basilico
Prodotti utilizzati
Pomodoro San Marzano DOP
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Mozzarella di bufala DOP
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Mozzarella di bufala DOP
Preparazione
Stendere il panetto di pizza, posizionare la mozzarella di bufala al centro, chiudere a strozzo il panetto di pizza e passarlo nella farina. Cuocere in friggitrice ad una temperatura di 170° fino ad ottenere una doratura.
In un piatto versiamo il ragù di pomodoro San Marzano DOP e posizioniamo la bufala al centro, infine guarniamo con basilico e una spolverata di parmigiano Reggiano.
In un piatto versiamo il ragù di pomodoro San Marzano DOP e posizioniamo la bufala al centro, infine guarniamo con basilico e una spolverata di parmigiano Reggiano.
