Boschetto
Ricetta di Andrea Spirito caricata il 08 Set 2017 alle 14:22
Ricetta d'Autore
Boschetto perchè richiama alla mente i profumi ed i sapori del bosco.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
105 g acqua
170 g farina
5 g sale
0,5 lievito.
Per la farcitura:
crema di funghi e patate (150 g di funghi, 150 g di patate da bollire in 150 ml di latte, sale e pepe q b.)
50 g funghi
50 g patate
n. 2 provoline a ciliegino
n. 2 fettine di speck
pancetta a cubetti 20 g
olio evo q.b.
rosmarino q.b.
basilico q.b.
105 g acqua
170 g farina
5 g sale
0,5 lievito.
Per la farcitura:
crema di funghi e patate (150 g di funghi, 150 g di patate da bollire in 150 ml di latte, sale e pepe q b.)
50 g funghi
50 g patate
n. 2 provoline a ciliegino
n. 2 fettine di speck
pancetta a cubetti 20 g
olio evo q.b.
rosmarino q.b.
basilico q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Stendere il disco e aggiungere 5-6 cucchiai di crema di funghi e patate preparata in precedenza. Poi i funghi, qualche fettina di patata, la provola ciliegina tagliata a fettine, poi lo speck e la pancetta a cubetti.
