Baroncina
Ricetta di Roberto Ruocco caricata il 06 Giu 2018 alle 12:21
Ricetta d'Autore
Questa pizza è ispirata a una ricetta di mia madre, ma gli ingredienti sono "scivolati" dalla pasta alla pizza.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
16,5 Kg farina
10 l acqua
500 g sale
25 g lievito
Farcitura:
100 g mozzarella
50 g pancetta
n. 1 cucchiaio di panna da cucina
100 g di broccoletti saltati in padella
scaglie di parmigiano reggiano q.b.
16,5 Kg farina
10 l acqua
500 g sale
25 g lievito
Farcitura:
100 g mozzarella
50 g pancetta
n. 1 cucchiaio di panna da cucina
100 g di broccoletti saltati in padella
scaglie di parmigiano reggiano q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Stendere un panetto di pasta da 280 g e farcire con mozzarella, panna, pancetta e broccoletti. Infornare e all'uscita aggiungere le scaglie di parmigiano.
Bevanda consigliata
birra Nastro Azzurro.
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