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Un panetto di 250 g
Provola 90 g
Pomodoro San Marzano La Fiammante a filetti 70 g
Salsiccia 50 g
Funghi porcini 50 g
n.3 zucchine
Olio evo q.b.
Preparazione
Una volta disteso il panetto di impasto disporvi la provola affumicata, il San Marzano a filetto, salsiccia a cubetti (precedentemente scottata in padella) e funghi porcini (scottati in padella). All' uscita aggiungere a crudo la crema di zucchine e olio evo.
Crema di zucchine: n.3 zucchine, tagliarle a cubetti e bollirle 15 minuti, poi frullarle e aggiungere del latte a filo, circa un bicchiere, finché non si ottiene la giusta consistenza.
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