Ricetta d'Autore

Antichi sapori

Ricetta di Marco Papa caricata il 06 Giu 2019 alle 17:41

Descrizione

Abbiamo unito tutti gli Antichi Sapori del Sud, su una pizza dal sapore deciso e intenso.

Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 1 persone

Per l'impasto
1 kg di farina
700 ml di acqua
1 g di lievito
30 g di sale

Farcitura
170/ 180 g di bufala
2,5 g di aglio
n. 6 filetti di alici (una per fetta)
5 g di capperi
25 g di riduzione di pomodorino secco
25 r di tarallo sbriciolato
un filo di olio extravergine

Preparazione

Stendi la pasta della pizza aggiungi Mozzarella di bufala DOP, aglio di Nubia, capperi di Salina, acciughe di Cetara, riduzione di pomodorini semidry in uscita aggiungi un tarallo sbriciolato.

Tag

pizza, #dicheimpastoseifatto, #pizzaward2019
Marco Papa
Marco Papa
Pizzaiolo
1 ricetta pubblicata
Scopri
Questa ricetta è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata in base al confronto delle parole inserite nelle ricette del nostro sito.


Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa a uno dei nostri Contest
Contest