I'm Luca Dai from , pizza maker at Mammamia!iI have been working at Mammamia! restaurant for seven years. I have long experience as a pizzaiolo in this group and I have been in Napoli for Pizzaiolo Championship at Pizza Village on September 2013. Il pizzaiolo Luca, al secolo Xuan Dai, di 25 anni ha partecipato al Campionato mondiale del Pizzaiuolo a Napoli nello Stadio della Pizza in occasione del Pizza Village. Ha preso parte al "Pizza Festival": nel 2013 prendendo spunto dalla manifestazione napoletana, Mammamia! con il patrocinio del Consolato Generale d Italia a Shanghai, l ‘Istituto di Commercio Estero in Cina e la sponsorizzazione dell'Antico Molino Caputo, ha organizzato il primo Festival della Pizza a Shanghai nell area dell ‘ ex Concessione Francese nei giorni 1-2-3 novembre 2013, con la partecipazione di altre pizzerie presenti a Shanghai.