Enzo Pace
Enzo Pace
Pizzaiolo

Enzo Pace

Aria Nuova

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Pizzaiolo e titolare di Aria Nuova, locale sito in Spigno Saturnia (LT). Vincitore del Campionato Nazionale Pizza DOC 2017, partecipante al Guinness World Record 2018 per il maggior numero di pizze sfornate nell'arco delle 24h. Il concetto della mia pizza è una "Tradizione Migliorata", quindi sperimentare impasti e topping tenendo sempre un occhio alla storia e alle radici della nostra professione.
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