2/11/2018 1.5 MILA
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Frittatina di genovese
Frittatina di ziti spezzati alla genovese della Locanda del Cerriglio.
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Frittatina di genovese
Ricetta di Locanda del Cerriglio
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Ingredienti per 2 persone
100 g ziti spezzati
200 g. Cipolle di Montoro
2 uova
formaggio
sale
pepe q.b.
Preparazione
Preparazione: 45 minuti
Lessare 100 g di ziti.
Unire un mestolo di genovese.
Lasciare raffreddare per mezzora.
A parte sbattere due uova con formaggio, sale e pepe.
Friggere il tutto. Servire ben caldo.
