17 Nov 2018
Crudo e cotto di mare
Il prossimo 17 Novembre si terrà presso Locanda Radici a Melizzano (BN) una serata all'insegna del gusto e della qualità direttamente dal Mare.
L'identità del prodotto e la conoscenza della materia prima associata alla tecnica culinaria dello Angelo D'Amico Chef daranno un tocco esclusivo ai piatti.
Crudo e cotto di mare con un percorso di abbinamenti vini dal Nord al Sud, partendo dallo Champagne della maison di Champagne Guy Charbaut per passare nel Sud della Mosella con il Riesling della cantina di Classisches Weingut Hoffranzen, infine arrivando nel Sannio con la Falanghina Donnalaura di Masseria Frattasi. Un viaggio tra sapori e profumi che esalterà le freschezze del mare, ma omaggerà anche la fresca proclamzione del Sannio Falanghina Città Europea del Vino 2019.
Ricciola, Spigola, Ricci di Mare, Tonno Rosso di Carlo Forte, Gambero di Sicilia e Salmone; 6 ingredienti per quattro portate con un dessert finale ed abbinamenti vini 85 € a persona.
Per Prenotazioni:
+39 0824944506
+39 3406901057
http://www.locandaradici.it/prenotazioni-.html