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  • Gran Ragù di Donna Carmela
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  • La Pizza al Sale
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  • Non sono Macaron ma pasta al Pomodoro
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  • Paccheramisù
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  • Terra Viva ( Living Earth )
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  • Un caffè in compagnia
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  • Ai piedi del Vesuvio
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  • Cannelloni fioriti ai sapori di Calabria
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  • Ciociara (omaggio alla città di Arpino)
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  • Deliziosa di baccalà ai tre pomodori
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  • Filetto di maiale in manto di datteri e zeste d'arancio
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  • Margherita Ottocento
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  • Massa e Carrara
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  • Pomodorosa
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  • Schiacciata al nero di seppia con vele di grana padano e cozze verdi
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  • Terra Mia
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  • Umberto
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  • Ciuce di badessa ripiene e gratinate al ragù napoletano
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  • Gran'Òclair
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  • Judia (ricordo di una vacanza romana al ghetto)
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  • Lasagna Celestina, pasta celestina al basilico con cuore di lasagna napoletana
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  • Masaniello
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  • Mezza Luna scostumata
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  • Pizza Procida
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  • Ricordo di pasta al pomodoro
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  • Ricordo di pomodori di mezza estate
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  • Riviera di Ulisse
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  • A' Scarpariello
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  • Spaghetti con ricotta di bufala, briciole di pomodoro, olio al basilico e pinoli tostati piccanti
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  • Terra di confine
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  • Vastedda Muciuffota
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