I Mazzoni
Ricetta di Giuseppe Aversana Orabona caricata il 30 Mag 2018 alle 09:36
Ricetta d'Autore
Una pizza tipicamente dei mazzoni, con mozzarella di bufala, caciocavallo, salsiccia di bufala, funghi e basilico.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
120 g acqua
180 g farina
0,5 g lievito
5 g sale
Farcitura:
70 g mozzarella di bufala
n. 1 salsiccia di bufala
n. 4 fettine di caciocavallo
60 g funghi chiodini
olio evo
basilico.
120 g acqua
180 g farina
0,5 g lievito
5 g sale
Farcitura:
70 g mozzarella di bufala
n. 1 salsiccia di bufala
n. 4 fettine di caciocavallo
60 g funghi chiodini
olio evo
basilico.
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Mettere l'acqua in un contenitore e versare il lievito e scioglierlo, poi unire la farina e a metà impasto il sale. Fare lievitare circa 4 ore, quindi procedere con lo staglio e lasciar lievitare fino al giorno dopo.
Stendere il disco e aggiungere le 4 fettine di caciocavallo, la mozzarella, la salsiccia prima saltata in padella e sbriciolata, poi i funghi precedentemente saltati in padella, un filo d'olio e basilico e inforniamo. A piacere delle scaglie di caciocavallo.
Stendere il disco e aggiungere le 4 fettine di caciocavallo, la mozzarella, la salsiccia prima saltata in padella e sbriciolata, poi i funghi precedentemente saltati in padella, un filo d'olio e basilico e inforniamo. A piacere delle scaglie di caciocavallo.
Tag