• Il Sole di Capri non sempre è caldo…

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• Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con baccalà alla romana, cipollotti in agrodolce cialde di parmigiano, semi di finocchio e vellutata di foglie di porro selvatico.

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• Baccalà In Mille Culur

  45%
• Oceania

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• Baccalà fritto in salsa di sedano e agrumi canditi al sale con "spaghetti" di patate al timo

  44%
• Plin al pomodoro, crema di melanzane, burrata e porri fritti

  44%
• Un ramen tutto marchigiano

  44%
• Neve a Capri

  43%
• C'è Scampo per il Pomodorino Giallo

  43%
• Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera

  43%
• Trilogia ai ricci di mare

  43%
• Agnolotti alle fave di cacao con macco di fave e green mussel

  42%
• Sole mediterraneo

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• Tortino di riso di Venere allo zafferano in guazzetto di frutti di mare

  42%
• Il polpo e le sue acque

  41%
• La pappa al pomodoro, in buona compagnia

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• Paccheramisù

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• Carne e maccarune...

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• Mussel 3D con patate e cozze

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• Bouillabaisse esotica con platano, melangolo e passion fruit

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• Scrigno di pesce spada e melanzane alla sorrentina.

  40%
• Terrine di seppia con pesto rosso e crema di bietola

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• Deliziosa di baccalà ai tre pomodori

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• Due pomodori al mare

  40%
• Frangigrano pistacchio e lamponi

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• La caccavella nasconde la parmigiana, con la complicità della fonduta di parmigiano e della spugna al basilico

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• Ricordo di pomodori di mezza estate

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