Sorriso a bocconcini
Ricetta di Vincenzo Oliva caricata il 03 Lug 2018 alle 11:54
Ricetta d'Autore
Pizza fresca e gustosa con pomodorini freschi, bocconcini di mozzarella e ricotta di fuscella.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Impasto:
1 l acqua
1,6 kg farina 00
100 g farina manitoba ORO
40 g sale
20 g olio
Farcitura:
n. 2 pomodori
100 g ricotta
n. 6 bocconcini
basilico
Olio extravergine d'oliva qb
1 l acqua
1,6 kg farina 00
100 g farina manitoba ORO
40 g sale
20 g olio
Farcitura:
n. 2 pomodori
100 g ricotta
n. 6 bocconcini
basilico
Olio extravergine d'oliva qb
Piatto tipico della stagione: Estate
Prodotti utilizzati
Mozzarella DOP
Preparazione
Stendere il panetto e farcire i bordi con la ricotta, creando così un cornicione ripieno. Dopodichè disporre al centro i pomodorini freschi, i bocconcini di mozzarella DOP. A cottura ultimata aggiungere basilico e un filo d'olio extravergine.
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