La Virginia
Ricetta di Claudio Masullo caricata il 18 Mag 2018 alle 09:31
Ricetta d'Autore
Dedicata ad una persona speciale. Una pizza che può essere proposta ai vegetariani con mozzarella di bufala e cipolla di Tropea, spolverata di tre tipi di frutti secchi, rucola e miele.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
50 g sale
1 lt acqua
1.600 kg farina
1,5 g lievito.
Farcitura:
150 g Mozzarella di bufala
n. 2 cipolle di Tropea
10 g trito di noci Pecan, brasiliane (10 g) e mandorle (10g)
miele q.b.
rucola q.b..
50 g sale
1 lt acqua
1.600 kg farina
1,5 g lievito.
Farcitura:
150 g Mozzarella di bufala
n. 2 cipolle di Tropea
10 g trito di noci Pecan, brasiliane (10 g) e mandorle (10g)
miele q.b.
rucola q.b..
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Stendiamo il disco e aggiungiamo 6-8 fette di mozzarella di bufala fresca, poi la cipolla tritata e un giro d'olio e inforniamo. A cottura completata aggiungiamo una spolverata di tre tipi di frutti secchi: noci di Pecan, noci brasiliane e mandorle. Poi la rucola e miele per completare decoriamo il tutto con alcune noci e mandorle intere e un petalo di fiore commestibile.
Bevanda consigliata
Birra artigianale a più luppoli
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