'A Lardiata
Ricetta di Angelo Tedesco caricata il 01 Giu 2018 alle 12:02
Ricetta d'Autore
Una pizza con il lardo di Colonnata dop e un fondo di fiordilatte con emmenthal, un pizzico di pepe e all'uscita scaglie di Parmigiano Reggiano e foglie di basilico fresco.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
100 ml acqua
180 g farina
3 g sale
1 g lievito
Farcitura
60 g lardo di Colonnata 60 g
80 g fiordilatte di Agerola
60 g Emmenthal
un pizzico di pepe
scaglie di Parmigiano Reggiano
un giro d'olio evo.
100 ml acqua
180 g farina
3 g sale
1 g lievito
Farcitura
60 g lardo di Colonnata 60 g
80 g fiordilatte di Agerola
60 g Emmenthal
un pizzico di pepe
scaglie di Parmigiano Reggiano
un giro d'olio evo.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano, lardo di Colonnata
Preparazione
Stendere il panetto e aggiungere le fettine di lardo di Colonnata e il fiordilatte, e l'emmenthal e una spolverata di pepe. Infornare e all'uscita completare con scaglie di parmigiano reggiano e basilico.
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