#PizzAward - Gli Oscar della Pizza
#PizzAward - Gli Oscar della Pizza
Gerardo Modugno
Gerardo Modugno
Cuoco

Gerardo Modugno

Condividi su
Sono Gerardo Modugno, l'ultimo cuoco napoletano che può ancora vantare l'appellativo di Monzù per aver svolto la mia attività per quarant'anni in palazzi nobiliari e prestigiosi circoli della città di Napoli.
Nella mia lunga carriera ha prestato servizio presso i Marchesi Santasilia di Torpino dove ho perfezionato la mia arte culinaria preparando i piatti della tradizione legati alla cucina aristocratica napoletana.
Possiedo un prezioso e "unico" bagaglio di esperienza nella preparazione dei piatti e nel dosaggio degli ingredienti che cerco di tramandare sovraintendendo tutte le attività di formazione e gli eventi culinari dell'Accademia dei Maestri Monzù di cui sono Socio Fondatore e Rettore.
Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa a uno dei nostri Contest
Contest