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Ragù 7su7

Descrizione e Regolamento

Per la prima volta nella sua storia gastronomica Napoli celebra il suo piatto più amato e più raccontato: ‘0 Rraù.
E non ci riferiamo solo alla poesia di Eduardo De Filippo, ma proprio alla memoria che ciascuno di noi ha sin da bambino con questa ricetta che rappresenta casa, affetti, una domenica passata in famiglia o con gli amici.
Un piatto povero che piace ai ricchi, un piatto semplice adorato dai gourmet. Il piatto dei piatti che ci accompagna tutta la vita.
Per celebrarlo degnamente il LucianoPignataro WineBlog, e il sito Mysocialrecipe con il Patrocinio della Camera di Commercio di Napoli, hanno promosso questa iniziativa che è un atto di amore verso gli amanti della cucina partenopea, invitando le trattorie e i ristoranti più conosciuti a mettere questo piatto, nella versione classica, nella variante di famiglia o anche in una moderna interpretazione, nel loro menù, per una settimana intera dal prossimo 26 febbraio al 4 marzo.
Con il pane o con la pasta, le polpette o le tracchiole, saranno raccontate le mille varianti che la fantasia del nostro popolo ha creato nel corso degli ultimi cento anni.
L’iniziativa, sostenuta dall’azienda Solania, produttrice di pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarnese Nocerino, dalla Macelleria Cillo, dall'azienda vinicola Santacosta con la linea Don Andrea della famiglia Pagano, da quattro generazioni vinificatori a San Marzano sul Sarno, e il birrificio Valsugana di Perrella, prevede quindi che nel corso della settimana dal 26 febbraio al 4 marzo, nei 40 ristoranti selezionati, vengano proposti uno o più piatti dedicati alla classica ricetta napoletana. 

Ecco i ristoranti: 
A taverna d’ò re tel. 081 5522424, Piazza Municipio Fondo Supportico di Separazione, 2/3, 80133
Alba tel. 081 5787800 Piazza dell’Immacolata 14, 80129
Antonio la trippa tel. 081 0482228 Traversa Michele Pietravalle 62/70, 80131
Cantina di Triunfo tel. 081682354 Via Riviera di Chiaia 64, 80122
Carmnella tel. 081 5537425 Via Marino Cristoforo 22-23, 80142
Ciro a Santa Brigida tel. 081 5524072 Via Santa Brigida 71/73, 80132
Da Donato tel. 081287828, Via Silvio Spaventa 41, 80142
Da Ettore tel. 081 7640498 Via Santa Lucia 56, 80132  
Dalle figlie di Iorio tel. 081 552 0490 Via Conte Olivares 73, 80133
Dalle sorelle tel. 081 454757 Via Benedetto Cairoli 1, 80100
Gorizia 1916 tel. 081 5782248  Via Gianlorenzo Bernini 29,31, 80129
Gourmeet tel. 081 7944131 Via Alabardieri 8, 80121
Hostaria la campanella tel. 081 0480578 Via Lanzieri, 39, 80132
Hostaria la campanella tel. 081 3412524 Via Marchese Campodisola 18/20, 80133
Ieri, oggi, domani tel. 081 206717 Via Nazionale 6, 80143
Il Comandante tel. 081 604 1580 Via Cristoforo Colombo 45, 80133
Il Macello tel. 08119101542, Via Vittoria Colonna 10, 80121
Il Ristorantino dell’avvocato tel 081 032 0047 Via Santa Lucia 115, 80132
La cantina de’ mille tel. 081 283448 Piazza Giuseppe Garibaldi 126, 80142
La cantina di via Sapienza tel. 081 459078 Via Sapienza 40, 80138 
La cucina di Elvira tel. 338 933 8810  Via Gian Lorenzo Bernini 42, 80129
La stanza del gusto tel. 081 401578 Via Costantinopoli 100, 80135
La taverna del buongustaio tel. 081 551 2626 Via Basilio Puoti 8, 80134
L’altro loco tel. 081 764 1722 Vicolo Santa Maria Cappella Vecchia 5, 80121
Leon d’oro tel. 081 549 9404 Piazza Dante, 48, 80134 Napoli
Locanda del Cerriglio tel. 081 552 6406 Via del Cerriglio 3, 80134
Locanda ‘ntretella  tel. 081 427783 Salita S. Anna di Palazzo 25, 80132
Mimì alla ferrovia tel. 081 553 8525 Via Alfonso D'Aragona 19, 80139
Osteria da Carmela tel. 081 549 9738  Via Conte di Ruvo 12, 80135
Osteria da Tonino tel.  081 421533 Via Santa Teresa a Chiaia 47, 80121
Osteria della mattonella tel. 081 416541  Via Giovanni Nicotera 13, 80132
Osteria la chitarra tel. 081 552 9103 Rampe S. Giovanni Maggiore 1, 80134
Osteria Partenope tel. 081 558 4006 Via Cimarosa 56, 80129
Palazzo Petrucci tel. 081 575 7538 Via Posillipo 16, 80123
Ristorante Europeo Mattozzi tel. 081 552 1323 Via Marchese Campodisola 4, 80133
Rossopomodoro tel. 081 764 6012 Via Partenope 11, 80121
Taverna dell’arte tel. 081 552 7558 Rampe S. Giovanni Maggiore 1a, 80134
Umberto tel. 081 418555 Via Alabardieri 30, 80121
Veritas tel. 081 660585 Corso Vittorio Emanuele 141, 80121
Zì Teresa tel. 081 764 2565 Borgo Marinaro 1, 80123.  
I nostri partner
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Solania e il San Marzano
Quattro generazioni impegnate nella terra, la più grande aziende impegnata nel S.Marzano dop con il primo cru di Pomodoro S.Marzano dop tracciato con il QrCode
Sabatino Cillo e la carne
Lo stilista delle carni, dala Svizzera al  Sannio la lavorazione di carni tracciate dal sapore inconfondibile. Dalla podolica alla marchigiana, un vero artista
Perrella e la Birra Valsugana
Da due generazioni impegnati nella distribuzione di generi limentari di qualità, impegnati nella produzione di birra, pronti a scommettere sul nuovo abbinamento
Santacosta e il Don Andrea 36.05
Da quattro generazioni impegnati nella trasformazione delle uve sul Vesuvio, a San Marzano il vino adatto per il ragù dedicato da Peppe Pagano al padre Andrea

 

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