Vincenzo Palermo
Vincenzo Palermo
Pizzaiolo

Vincenzo Palermo

Eataly

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Vincenzo Palermo, classe 1992, è il campione del mondo della Pizza Napoletana STG al Campionato Mondiale della Pizza 2018. Vincenzo attualmente gestisce la pizzeria presso Eataly, il format ideato da Oscar Farinetti e diventato un punto di riferimento per tutti gli appassionati di cucina italiana nel mondo.rnE' a tutti gli effetti un ambasciatore della pizza napoletana nel mondo e, nonostante la sua giovane età, può vantare già una notevole esperienza come pizzaiolo e un titolo di campione del mondo in una delle competizioni più difficili.rnVincenzo ha intrapreso la strada che lo ha portato alla passione per l'arte bianca circa dieci anni fa lavorando nei weekend dividendosi tra diverse pizzerie. Appunto questa passione - che gli è stata tramandata dalla nonna esperta in pizza, pane e focaccie - lo ha spinto a lasciare la città e a fare esperienze molto importanti. rnDapprima Roma dove è avvenuto l'incontro con Eataly proprio nel momento giusto, poi hanno mangiato le sue pizze anche in tantissimi altri posti tra cui Piacenza, Parma, Mosca , Las Vegas, Los Angeles, Parigi.
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