Dario Della Rossa
Appassionato
Dario Della Rossa
Il Macello
Napoli (Napoli)
Sono un appassionato del buon cibo e del buon vino. Apprezzo la creatività a tavola, ma non amo gli stravolgimenti delle ricette tradizionali.
2 ricette pubblicate
Perle di patate con fonduta di cipolle di Montoro
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 4 persone
di Dario Della Rossa
Primi di terra
Perle di patate con fonduta di cipolle di Montoro
Polpette schiacciate con quenelle di ragù napoletano, croccante di caciocavallo podolico condito con olio aromatizzato alla piperna
Preparazione: 10 ore
Ingredienti per 4 persone
di Dario Della Rossa
Antipasti di terra
Polpette schiacciate con quenelle di ragù napoletano, croccante di caciocavallo podolico condito con olio aromatizzato alla piperna