Giuseppe Maiorano
Chef
Giuseppe Maiorano
NAPOLI (Napoli)
Ci troviamo in Via Rampe San Giovanni Maggiore, una traversa della famosissima Via Mezzocannone dove salendo a sinistra è situata la Basilica di San Giovanni Maggiore e proprio sulla prima scaletta a destra delle rampe, dal 1996 si trova l'Osteria La Chitarra..

Questo luogo è davvero uno scrigno della memoria, un posto del cuore. Qui ci sono segni della storia di Napoli rari e introvabili. Una dozzina di tavoli sistemati per ottimizzare il numero delle sedute, pavimento in cotto, le pareti calde, foto, cartoline e soprattutto una chitarra al muro. Insomma una vera osteria napoletana, dove si respira pura e cordiale convivialità.
6 recipes published
Spaghettoni all'ischitana
Preparation: 1 hours
Ingredients for 4 people
by Giuseppe Maiorano
Turf first courses
Spaghettoni all'ischitana
Cotica m'buttunata al ragù
Preparation: 2 hours
Ingredients for 4 people
by Giuseppe Maiorano
Turf second courses
Cotica m'buttunata al ragù
Sformatino di patate alla Genovese
Preparation: 4 hours
Ingredients for 4 people
by Giuseppe Maiorano
Turf first courses
Sformatino di patate alla Genovese
Torta al limoncello
Preparation: 15 minutes
Ingredients for 8 people
by Giuseppe Maiorano
Dessert/Ice-cream
Torta al limoncello
Timballo di maccheroni al ragù
Preparation: 3 hours
Ingredients for 8 people
by Giuseppe Maiorano
Turf first courses
Timballo di maccheroni al ragù
Casatiello con soffritto di Piscinola dell'Osteria La Chitarra
Preparation: 90 minutes
Ingredients for 8 people
by Giuseppe Maiorano
Turf starters
Casatiello con soffritto di Piscinola dell'Osteria La Chitarra