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Archivio Ricette Pizze

Violetta

Ricetta di Vittorio Di Benedetto caricata il 15 Lug 2019 alle 10:49
Scarica la certificazione (ZIP)  
Ricetta d'Autore Violetta
Vellutata e chips di patata viola, maialino nero casertano e fior di latte.
Questa è una
ricetta di
Vittorio Di Benedetto
Vittorio Di Benedetto
Pizzaiolo
1 ricetta pubblicata
Questa ricetta
è originale al
AI
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
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ti sentirai
Felice
Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Quantità Ingrediente Marchio
Impasto
5 kg Farina
5 l Acqua
100 g Sale
10 g Lievito
Farcitura
25 g Crema di patata viola
25 g Chips di patata viola
50 g Provola di Agerola
50 g Salsiccia di maialino sbriciolata
Q.b. Olio evo
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Preparare un impasto con lievito mischiato nell'acqua messo in finitura, lievitato per 32 ore.
Stendere il panetto e farcire con vellutata e chips di patata viola, maialino nero casertano e fior di latte, quindi informare per 90 secondi circa.
Tag
#pizzaward2019 #dicheimpastoseifatto
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