Violetta
Ricetta di Vittorio Di Benedetto caricata il 15 Lug 2019 alle 10:49
Ricetta d'Autore
Vellutata e chips di patata viola, maialino nero casertano e fior di latte.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 5 kg |
Farina |
|
| 5 l |
Acqua |
|
| 100 g |
Sale |
|
| 10 g |
Lievito |
|
|
Farcitura
|
||
| 25 g |
Crema di patata viola |
|
| 25 g |
Chips di patata viola |
|
| 50 g |
Provola di Agerola |
|
| 50 g |
Salsiccia di maialino sbriciolata |
|
| Q.b. |
Olio evo |
|
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Preparare un impasto con lievito mischiato nell'acqua messo in finitura, lievitato per 32 ore.
Stendere il panetto e farcire con vellutata e chips di patata viola, maialino nero casertano e fior di latte, quindi informare per 90 secondi circa.
Stendere il panetto e farcire con vellutata e chips di patata viola, maialino nero casertano e fior di latte, quindi informare per 90 secondi circa.
Tag