Ricetta d'Autore

Torta al limoncello

Ricetta di Giuseppe Maiorano caricata il 19 Feb 2018 alle 13:31

Descrizione

Torta soffice e saporita

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Primavera
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 8 persone

n.4 uova
300 g di zucchero
275 g di farina
100 g di burro
n.1 bicchiere capiente di limoncello
750 g di ricotta
n.1 lievito per dolci
scaglie di cioccolato bianco o confettini q.b.

Prodotti utilizzati

Limoncello di Sorrento, ricotta di Montella.n.

Preparazione

In due ciotole dividere i tuorli dagli albumi e quest'ultimi montarli a neve.
Nella seconda ciotola con i tuorli aggiungere prima lo zucchero e mescolare, poi di seguito mettere il burro, la farina, mezzo bicchiere di limoncello, il lievito per dolci ed infine gli albumi montati, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Nella terza ciotola abbiamo frullato ben ben la ricotta con 150 g di zucchero con l'altro mezzo bicchiere di limoncello ottenendo una crema densa. Nel tegame imburrato e infarinato mettere una prima metà dell'impasto, aggiungere la crema di ricotta e ricoprire con la seconda metà dell'impasto. Cuocere per 40 minuti a 180°, servire calda spolverando con zucchero a velo scaglie di cioccolato bianco o confettini colorati.

Bevanda consigliata

Limoncello

Tag

pasticceria
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