Ricetta d'Autore

Super cake salato al pomodoro

Ricetta di Fiorella Breglia caricata il 29 Mag 2019 alle 10:13

Descrizione

Un Super #CAKE Salato al #POMODORO, semplice, veloce, da cucinare tutto in padella!!
Aspetto i vostri commenti - che mi riscaldano il cuoreeee - e la vostra interpretazione creativa e piena d'amore!

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 7 persone

n. 1 conserva di Pomodoro datterino Giallo La Fiammante
n. 1 conserva di Pomodoro San Marzano La Fiammante
n. 1 conserva di Pomodoro del piennolo La Fiammante
n. 5 uova per la base
n. 8-9 uova per i due strati
50 g di Parmigiano
50 g di cacio
200 g di provola secca
Basilico q.b.
Pepe in grani q.b.
Burro q.b. o distaccante
Olio evo q.b.

Prodotti utilizzati

Conserva di Pomodoro datterino Giallo La Fiammante, conserva di Pomodoro San Marzano La Fiammante, conserva di Pomodoro del piennolo La Fiammante

Preparazione

In una bowl sbattete 8 uova energicamente con poco sale e pepe in grani.
Cuocete in padellino antiaderente due frittate discoidali con 4 uova cadauna ed una volta cotte, adagiatele su di due piatti piani precedentemente imburrati o lucidati con distaccante per alimenti.
Preparate una frittata discoidale avendo cura di ricoprire i bordi della padella in modo tale da formare una crosta alta, croccante e frastagliata.
Una volta definiti i bordi, abbassate la fiamma al minimo.
La frittata va cotta lentamente.
Aggiungete il primo stato di julienne di pomodoro sulle uova, il cacio il basilico, il pepe e ricoprite con il primo stato di frittata cotta precedentemente.
Farcite con un nuovo e colorato strato di pomodori, formaggi, basilico tanto pepe ed adagiate il secondo strato di frittata discoidale con un cuore intagliato centralmente.
Cuocete sempre a fuoco lentissimo con coperchio.
Una volta raffreddato il cake, servite con Amore!

Tag

#pomorosso2019, #saniemediterranei, #lafiammante, #mysocialrecipe,

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Fiorella Breglia
Fiorella Breglia
Cuoco
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