Pronto castagnelle
Ricetta di Giovanna Voria caricata il 15 Gen 2016 alle 00:06
Ricetta d'Autore
La comodità di avere una crema di castagne sempre pronta, poter racchiudere in un barattolo tutti i sapori e le ricchezze dell'autunno. In un attimo aprirlo e preparare il castagnaccio, le castagnelle, le mbottetelle, le crostate e poi la confettura da spalmare su di un buon pane casereccio, per accompagnare i formaggi ...
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Tempo di preparazione: 60
Ingredienti per 4 persone:
300 g di castagne
100 g di cioccolato fondente
100 g di cacao amaro
150 g di zucchero
vaniglia
cannella
1 tazzina di caffè ristretto
1 tazzina di anice
buccia grattugiata di arancia e limone
il succo di un' arancia
100 g di cioccolato fondente
100 g di cacao amaro
150 g di zucchero
vaniglia
cannella
1 tazzina di caffè ristretto
1 tazzina di anice
buccia grattugiata di arancia e limone
il succo di un' arancia
Preparazione
Lavare e incidere le castagne a croce e metterle a bollire per 30 minuti, togliere man mano dall' acqua di cottura e sbucciarle.
Raccogliere la polpa in una ciotola unire il resto degli ingredienti e passare il tutto nel frullatore finchè diventa una bella crema densa e omogenea.
Invasare in barattoli di vetro sterilizzati, chiudere ermeticamente e sterilizzare per 30 minuti.
All' occorrenza aprire il barattolo e preparare le castagnelle in ogni momento dell'anno.
Raccogliere la polpa in una ciotola unire il resto degli ingredienti e passare il tutto nel frullatore finchè diventa una bella crema densa e omogenea.
Invasare in barattoli di vetro sterilizzati, chiudere ermeticamente e sterilizzare per 30 minuti.
All' occorrenza aprire il barattolo e preparare le castagnelle in ogni momento dell'anno.
Bevanda consigliata
Prosecco