Pizza tirolese
Ricetta di Marcello Daffinito caricata il 16 Lug 2018 alle 15:37
Ricetta d'Autore
Una pizza farcita con crema di noci, provola, olio extravergine ed all'uscita dal forno noci fresche e speck.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 6 persone:
Impasto:
1 l acqua
1.500 g farina
50 g sale fino
1 g lievito fresco
Farcitura:
100 g provola
60 g crema di noci
70 g speck
20 g noci fresche
q.b. olio EVO
1 l acqua
1.500 g farina
50 g sale fino
1 g lievito fresco
Farcitura:
100 g provola
60 g crema di noci
70 g speck
20 g noci fresche
q.b. olio EVO
Piatto tipico della stagione: Primavera
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Amalgamare gli ingredienti dell'impasto, impastare e lasciare riposare 12 ore.
Stendere l' impasto e poi mettere crema di noci, provola e olio extravergine e all' uscita del forno condire con speck e noci.
Stendere l' impasto e poi mettere crema di noci, provola e olio extravergine e all' uscita del forno condire con speck e noci.
Bevanda consigliata
Vino bianco
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