Pizza fritta napoletana di Berny's
Ricetta di Bernardo D'annolfo caricata il 07 Nov 2016 alle 13:02
Ricetta d'Autore
Pizza napoletana in questo caso fritta
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Leggero
Tempo di preparazione: 10 ore
Ingredienti per 1 persone:
Acqua 650 ml
Farina 1 kg
Sale 35 g
Lievito 1g
Farcitura
Pomodoro
Mozzarella
Ricotta
Cicoli
Parmigiano
Farina 1 kg
Sale 35 g
Lievito 1g
Farcitura
Pomodoro
Mozzarella
Ricotta
Cicoli
Parmigiano
Preparazione
Preparare l' impasto e lasciarlo riposare per 2 ore quindi fare le palline e lasciarle lievitare per altre 8 ore.
Stendere il disco pasta e condire, riscaldare l' olio a 180° ed immergere il composto dentro e lasciarlo cucinare per 3 minuti circa.
Stendere il disco pasta e condire, riscaldare l' olio a 180° ed immergere il composto dentro e lasciarlo cucinare per 3 minuti circa.