Ricetta d'Autore

Parmigiana di melanzane con alici e provola affumicata

Ricetta di Locanda del Cerriglio caricata il 10 Feb 2016 alle 09:15

Descrizione

Parmigiana di melanzane con alici e provola affumicata

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 45

Ingredienti per 2 persone

2 melanzane
12 alici medie
100 g di provola affumicata
Ragù q.b.
Basilico, sale, pepe q.b.

Preparazione

Tagliare melanzane a forma tonda. Friggere in abbondante olio. Lasciare assorbire olio in eccesso su carta per alimenti. Pulire alici, privarle di testa e lische. Fare tre strati di melanzane e ad ogni strato aggiungere tre alici e due fette di provola. Infine cospargere il tutto con ragù preparato a parte. Cuocere a 180° per 15 min. Servire caldo.
Locanda del Cerriglio
Locanda del Cerriglio
Appassionato
6 ricette pubblicate
Scopri
Questa ricetta è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata in base al confronto delle parole inserite nelle ricette del nostro sito.


Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa a uno dei nostri Contest
Contest