Ricetta d'Autore

Pane nero ai sette cereali con farina Spadoni cotto nel forno a legna

Ricetta di Domenico Cammarano caricata il 24 Ott 2019 alle 14:36

Descrizione

Miscela per pizza e pane, farina nera Spadoni trasformata in delizioso pane cotto a legna con antichi sapori ai sette cereali.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 1 persone

Quantità Ingrediente
Impasto
1 kg Farina ai cereali
Farina nera ai 7 cereali
1/2 l Acqua 57%
Q.b. Lievito secco ad elevata attività 100%italiano

Preparazione

Impastare la farina con l'acqua e il lievito, creare un impasto morbido e ben idratato e lasciar riposare per 7/8 ore. Infornare a forno spento con una temperatura di 240° per 20/25 minuti.

Tag

pane nero

Domenico Cammarano
Domenico Cammarano
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