Ricetta d'Autore

Lunedi in Albis

Ricetta di Massimo Perna caricata il 30 Mag 2019 alle 12:25

Descrizione

Una pizza fresca e dolce.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Primavera
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 24 ore

Ingredienti per 1 persone

Impasto:
1 g di lievito di birra
1 lt di acqua
45 g di sale
1500 kg di farina Caputo 00

Un disco di pasta da da 300 g
50 g di fave
70 g di pancetta
100 g di provola
Parmigiano Reggiano
basilico q.b.
olio evo

Prodotti utilizzati

Farina del Mulino Caputo, fior di latte caseificio Aurora, olio frantoio Moscato, Parmigiano Reggiano.

Preparazione

Stendere il disco di pasta, farcire con pancetta, provola e fave precedentemente spadellate in un filo di olio. All'uscita dal forno aggiungere un filo d'olio e basilico q.b.

Bevanda consigliata

Birra Napoletana Zavo
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