Lunedi in Albis
Ricetta di Massimo Perna caricata il 30 Mag 2019 alle 12:25
Ricetta d'Autore
Una pizza fresca e dolce.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 24 ore
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
1 g di lievito di birra
1 lt di acqua
45 g di sale
1500 kg di farina Caputo 00
Un disco di pasta da da 300 g
50 g di fave
70 g di pancetta
100 g di provola
Parmigiano Reggiano
basilico q.b.
olio evo
1 g di lievito di birra
1 lt di acqua
45 g di sale
1500 kg di farina Caputo 00
Un disco di pasta da da 300 g
50 g di fave
70 g di pancetta
100 g di provola
Parmigiano Reggiano
basilico q.b.
olio evo
Piatto tipico della stagione: Primavera
Prodotti utilizzati
Farina del Mulino Caputo, fior di latte caseificio Aurora, olio frantoio Moscato, Parmigiano Reggiano.
Preparazione
Stendere il disco di pasta, farcire con pancetta, provola e fave precedentemente spadellate in un filo di olio. All'uscita dal forno aggiungere un filo d'olio e basilico q.b.
Bevanda consigliata
Birra Napoletana Zavo