La vita è bella
Ricetta di Ciro Cascella caricata il 06 Lug 2017 alle 17:15
Ricetta d'Autore
Perchè con questa pizza la vita diventa ancora più bella!
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 8 ore
Ingredienti per 8 persone:
Impasto
1.600 kg Farina di tipo 00 e tipo 1
1l di acqua
55 g di sale
1 g di lievito
Farcitura
150 g crema di peperoni
80 g salsiccia di maialino nero
n. 3 melanzane arrostite sott'olio
80 g provola
80 g scaglie di grana
basilico fresco
1.600 kg Farina di tipo 00 e tipo 1
1l di acqua
55 g di sale
1 g di lievito
Farcitura
150 g crema di peperoni
80 g salsiccia di maialino nero
n. 3 melanzane arrostite sott'olio
80 g provola
80 g scaglie di grana
basilico fresco
Piatto tipico della stagione: Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Fare l'impasto aspettare la lievitazione (riposo 2 ore, 8 ore di lievitazione). Stendere il disco di pasta, farcirlo e poi passare alla cottura.
Bevanda consigliata
Birra Ceres