Ricetta d'Autore

La trecase

Ricetta di Elia Rocchi caricata il 23 Lug 2019 alle 14:36
Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 1 persone

Preparazione

Impasto diretto 70% idro in autolisi. Appena le palline raggiungono la temperatura prendere il panetto da 280 grammi stendere a schiaffo e condire con pomodoro, provola, mozzarella e mela.Infornare a 380° per 90 secondi, poi all'uscita aggiungere pesce spada, liquirizia in polvere e olio evo.

Tag

#pizzaward2019, #dicheimpastoseifatto
Elia Rocchi
Elia Rocchi
Pizzaiolo
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