La Gianna
Ricetta di Alessandro Giordano caricata il 29 Mag 2018 alle 13:13
Ricetta d'Autore
L'idea della pizza è nata su suggerimento di una donna speciale che ama questi ingredienti e il sapore del mare: gamberetti, seppia, polipo, patata lessa, pesto, pomodorini gialli, prezzemolo.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
100 ml acqua
180 g farina
3 g sale
1 g lievito
Farcitura:
n. 6 pomodorini gialli
50 g gamberetti sgusciati
50 g seppia
50 grammi di polipo
n. 1 patata lessa (tagliata a cubetti)
n.1 cucchiaio di pesto
prezzemolo q.b.
100 ml acqua
180 g farina
3 g sale
1 g lievito
Farcitura:
n. 6 pomodorini gialli
50 g gamberetti sgusciati
50 g seppia
50 grammi di polipo
n. 1 patata lessa (tagliata a cubetti)
n.1 cucchiaio di pesto
prezzemolo q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Stendere il panetto e condire con il sugo del pesce e pesto; aggiungere i pomodorini gialli e infornare. A metà cottura si aggiunge il misto di pesce con la patata precedentemente tagliata a cubetti e cotta nel sugo del pesce (praticamente una zuppa di pesce), inforniamo pochi secondi e all'uscita dal forno una spolverata di prezzemolo.
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