Ricetta d'Autore

Donna Sofia

Ricetta di Angelo Mondello caricata il 17 Giu 2019 alle 11:47

Descrizione

Crema di pomodorino giallo, olive taggiasche, stracciatella di burrata e alici di Menaica, basilico e olio evo.

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

Quantità Ingrediente
Impasto
290 g Farina
0,3 l Acqua
0,3 g Lievito di birra
8 g Sale
Farcitura
100 g Pomodorino giallo campano DOP
15 g Olive salella
80 g Stracciatella di Burrata
30 g Alici marinate
5 g Basilico
2 ml Olio EVO

Prodotti utilizzati

Pomodorino giallo Carbone, Olive Taggiasche, Alici di Menaica

Preparazione

Stendere il panetto e mettere un mestolo di crema di pomodirini gialli e olive taggiasche cuocere in forno a legna per 2 minuti. All'uscita aggiungere la stracciatella di burrata, alici di Menaica, basilico e olio evo

Bevanda consigliata

Birra Weiss

Tag

#pizzaward2019, #dicheimpastoseifatto

Angelo Mondello
Angelo Mondello
Pizzaiolo
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