CROCCHE RIPIENO
Ricetta di Vincenzo Esposito caricata il 19 Nov 2015 alle 08:39
Ricetta d'Autore
IL CLASSICO CROCCHE NAPOLETANO FATTO CON PATATE E FRITTO DOPODICHE VIENE APERTO E IMBOTTITO CON CONTORNI VARI DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA ,FRIARIELLI MELENZANE PAPACELLE SCAROLE OPPURE C'E' LA VERSIONE CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
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Tempo di preparazione: 5
Ingredienti per 1 persone:
PATATE FORMAGGIO SALE E PEPE PER IL CROCCHE LA FARCITURA INVECE E A FANTASIA
Preparazione
PREPARARE IL CROCCHE CON PATATE LESSE AGGINGERE FORMAGGIO SALE E PEPE AMALGAMARE IL TUTTO E POI FORMARE A MANO DEI PANZEROTTI POI PASSARLI IN UOVO SBATTUTTO E PANE GRATTUGIATO QUINDI PASSARE A FRIGGERLI IN OLIO BOLLENTE DOPO LA COTTURA FARCIRE TAGLIANDO IN DUE IL CROCCHE E AGGINGENDO A FANTASIA I CONTORNI VARI SERVIRE CALDO
Bevanda consigliata
BIANCO FRIZZANTE
